Alströmerkakor, cirka 90 st. 175° C, ca 20 min.
250 g smör
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
6 dl potatismjöl
Garnering: Valnötskärnor
Rör smör och socker vitt och krämigt. Rör i ägget, sedan potatismjöl och vetemjöl. Forma små bollar av degen. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och platta till dem lite. Tryck fast en valnöt på varje kaka. Grädda i cirka 20 min.