Siljas Go´a Julsill
1 brk inläggningssill (eller saltsillfiléer)
Lök (Gul, röd. Av röd lök blir sillen lite rosafärgad)
Lag:
1/2 dl ättika (12%)
1 1/2 dl vatten
2 dl socker
1/ tsk vitpepparkorn
2 tsk kryddpepparkorn
1-2 lagerblad
5-8 hela kryddnejlikor
Skölj av sillen och skär i bitar.
Blanda allt till lagen i en kastrull. Koka upp. Låt svalna.
Varva sillen med lök och kryddorna och häll sedan på den kalla lagen (Tips: sätt ner morotsstavar dekorativit i kanten runt om på glasburken).
Låt stå ca 2 dygn.